Så tillreder du en riktig espresso

Många byter idag ut den traditionella kaffekoppen mot en lite mindre, het och minst lika uppiggande espresso. Att tillreda en riktig espresso är en konst. Särskilt malningen av kaffebönorna är avgörande för att espresson ska få sin önskvärda arom. När malningsgraden är rätt inställd, kommer ett tjockt ljusbrunt lager med fint skum, så kallad crema, att bildas och täcka ytan på espresson. Helst ska kaffepulvret packas lagom mycket innan vattnet pressas igenom det. Vattentrycket är viktigt och ska helst ligga på 9 bar. Vattnet ska vara färskt. Även vattentemperaturen är avgörande för espressons kvalité, och den bör ligga på 90 grader. Med hjälp av en bra espressomaskin kan du enkelt tillreda den perfekta espresson.

Köpa en egen espressomaskin

Drömmer du om en egen espressomaskin? Då finns det en hel del saker att tänka på. Till att börja med finns det både helautomatiska och halvautomatiska espressomaskiner. De helautomatiska espressomaskinerna maler ner bönorna och doserar dessa rätt. Köper man en halvautomatisk espressomaskin får man däremot mala bönorna och dosera kaffet själv. På många av espressomaskinerna finns även möjlighet till mjölkskumning med hjälp av ånga. Priserna på espressomaskiner varierar. Oftast är de halvautomatiska lite billigare än de helautomatiska. Men å andra sidan kräver då en halvautomatisk espressomaskin en kompletterande, separat kaffekvarn.

Espressobryggare och espressoautomater

Det finns många olika slags espressobryggare och espressoautomater. Priserna varierar, liksom storlek, utseende och kvalité. Graden av automatik varierar också espressoautomater emellan. Har espressobryggaren de funktioner du önskar? Är den enkel att rengöra? Finns möjlighet till service på din espressoautomat? Det gäller alltså att du tar dig tid att studera utbudet och skillnaderna noggrant innan du bestämmer dig för att verkligen slå till. Tänk på att du ska ha glädje av din espressobryggare eller espressoautomat i många år framöver.